طرز تهیه 10 دسر خانگی ساده و آسان

۱. ژله میوه‌ای

مواد لازم:

پودر ژله در طعم دلخواه: ۱ بسته

آب جوش: ۱ لیوان

آب سرد: ۱ لیوان

میوه‌های تازه (مثل موز، توت‌فرنگی، کیوی): به مقدار لازم

طرز تهیه:

پودر ژله را در آب جوش حل کنید و کاملاً هم بزنید تا حل شود.

آب سرد را اضافه کنید و مخلوط کنید.

میوه‌های تازه را خرد کنید و در قالب مورد نظر بچینید.

مخلوط ژله را روی میوه‌ها بریزید.

قالب را در یخچال بگذارید تا ژله کاملاً ببندد.

بعد از بستن ژله، آن را از قالب جدا کرده و سرو کنید.

۲. موز و عسل

مواد لازم:

موز: ۲ عدد

عسل: ۲ قاشق غذاخوری

گردو خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

موزها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید.

حلقه‌های موز را در ظرفی چیده و عسل را روی آنها بریزید.

گردو خرد شده را روی موز و عسل پخش کنید.

این دسر را می‌توانید بلافاصله سرو کنید.

۳. شیر برنج

مواد لازم:

برنج: ۱ لیوان

آب: ۲ لیوان

شیر: ۴ لیوان

شکر: ۱ لیوان

گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

خلال پسته یا بادام: به مقدار لازم

طرز تهیه:

برنج را با آب بپزید تا نرم شود.

شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.

شکر را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید تا شیر برنج غلیظ شود.

گلاب را اضافه کنید و کمی دیگر بپزید.

شیر برنج را در ظرف‌های سرو ریخته و با خلال پسته یا بادام تزئین کنید.

می‌توانید این دسر را گرم یا سرد سرو کنید.

۴. بستنی خانگی

مواد لازم:

خامه: ۲ لیوان

شیر غلیظ شده شیرین: ۱ قوطی

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد.

شیر غلیظ شده و وانیل را به خامه اضافه کنید و مخلوط کنید.

مخلوط را در ظرفی بریزید و در فریزر بگذارید.

هر نیم ساعت یک بار مخلوط را از فریزر خارج کرده و هم بزنید تا کریستال‌های یخ تشکیل نشود.

بعد از چند ساعت بستنی شما آماده است و می‌توانید سرو کنید.

۵. کاستر ساده

مواد لازم:

شیر: ۲ لیوان

پودر کاستر: ۲ قاشق غذاخوری

شکر: ۳ قاشق غذاخوری

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

پودر کاستر را با کمی شیر سرد مخلوط کنید تا یکدست شود.

باقی مانده شیر را به جوش بیاورید.

مخلوط کاستر و شکر را به شیر در حال جوش اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا غلیظ شود.

وانیل را اضافه کنید و کاستر را از روی حرارت بردارید.

کاستر را در ظرف‌های سرو بریزید و بگذارید تا خنک شود، سپس در یخچال قرار دهید تا کامل سرد شود.

می‌توانید روی کاستر را با میوه‌های تازه یا خشک تزیین کنید.

۶. حلوا

مواد لازم:

آرد گندم: ۲ لیوان

شکر: ۱ لیوان

آب: ۲ لیوان

روغن: ۱ لیوان

گلاب: ۱/۲ لیوان

زعفران دم کرده: به مقدار لازم

طرز تهیه:

شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.

گلاب و زعفران دم کرده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

آرد را در یک تابه بزرگ روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگ آن کمی تغییر کند.

روغن را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا آرد و روغن کاملاً مخلوط و یکدست شوند.

شربت آماده شده را به تدریج به آرد و روغن اضافه کنید و سریع هم بزنید تا حلوا غلیظ شود.

حلوا را در ظرفی مناسب بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.

روی حلوا را با خلال پسته یا بادام تزیین کنید.

۷. تیرامیسوی سریع

مواد لازم:

بیسکوییت لیدی فینگر: ۱ بسته

قهوه سرد شده: ۱ لیوان

پنیر ماسکارپونه: ۲۵۰ گرم

خامه فرم گرفته: ۱ لیوان

شکر: ۱/۲ لیوان

پودر کاکائو: به مقدار لازم

طرز تهیه:

بیسکوییت‌های لیدی فینگر را در قهوه سرد شده خیس کنید و در قالب مناسب بچینید.

پنیر ماسکارپونه و شکر را مخلوط کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود.

خامه فرم گرفته را به مخلوط پنیر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.

نصف مخلوط پنیر و خامه را روی بیسکوییت‌ها بریزید و صاف کنید.

دوباره یک لایه بیسکوییت خیس کرده در قهوه روی مخلوط قبلی بچینید.

باقی‌مانده مخلوط پنیر و خامه را روی بیسکوییت‌ها بریزید و صاف کنید.

روی تیرامیسو را با پودر کاکائو تزیین کنید.

تیرامیسو را حداقل به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به هم برسند.

۸. پاناکوتا

مواد لازم:

خامه: ۲ لیوان

شیر: ۱ لیوان

شکر: ۱/۲ لیوان

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری

آب سرد: ۱/۴ لیوان

طرز تهیه:

پودر ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و بگذارید تا نرم شود.

خامه، شیر، و شکر را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود و مخلوط گرم شود، اما نباید بجوشد.

ژلاتین نرم شده را به مخلوط خامه و شیر اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً حل شود.

وانیل را اضافه کنید و مخلوط را از روی حرارت بردارید.

مخلوط را در قالب‌های کوچک ریخته و بگذارید تا به دمای اتاق برسد.

قالب‌ها را به مدت ۴ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا پاناکوتا سفت شود.

پاناکوتا را می‌توانید با میوه‌های تازه، سس کارامل یا توت‌فرنگی تزیین کرده و سرو کنید.

۹. تارت میوه‌ای

مواد لازم:

خمیر تارت آماده: ۱ بسته

کرم پاتیسیر: ۱ لیوان

میوه‌های تازه (توت‌فرنگی، کیوی، موز، پرتقال): به مقدار لازم

ژله بی‌طعم: ۱ قاشق غذاخوری

آب: ۱/۴ لیوان

شکر: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

خمیر تارت را طبق دستورالعمل بسته بندی بپزید و بگذارید خنک شود.

کرم پاتیسیر را در تارت پخته شده بریزید و صاف کنید.

میوه‌های تازه را برش زده و به صورت دلخواه روی کرم بچینید.

ژله بی‌طعم را با آب و شکر مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شفاف شود.

با یک برس آشپزی، ژله را روی میوه‌ها بزنید تا براق شوند.

تارت را در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود و سپس سرو کنید.

۱۰. دسر سیب و دارچین

مواد لازم:

سیب: ۴ عدد

شکر: ۱/۲ لیوان

دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری

کره: ۲ قاشق غذاخوری

خمیر هزارلا: ۱ بسته

تخم مرغ: ۱ عدد (برای روی خمیر)

طرز تهیه:

سیب‌ها را پوست کنده و به صورت تکه‌های نازک برش بزنید.

سیب‌ها را با شکر و دارچین مخلوط کنید.

کره را در یک تابه ذوب کرده و سیب‌های مخلوط شده را به تابه اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا سیب‌ها نرم شوند.

خمیر هزارلا را باز کرده و به اندازه مناسب برش بزنید.

مخلوط سیب را روی خمیر هزارلا قرار دهید و خمیر را بپیچید.

روی خمیر را با تخم مرغ زده شده برس بزنید.

دسر سیب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود.

دسر را گرم یا سرد سرو کنید و می‌توانید با بستنی وانیلی همراه کنید.

امیدواریم از تهیه این دسرهای ساده و خوشمزه لذت ببرید. نوش جان!